奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場前景怎么樣?奶牛養(yǎng)殖是發(fā)展奶業(yè)的前提和基礎，保障奶牛養(yǎng)殖的收益是奶業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的根本。近年來中國奶牛的規(guī)模養(yǎng)殖數量大幅上升，規(guī)?；潭仍絹碓礁呓鼉赡辏S著國家支持奶牛良種繁育體系建設，支持引進荷斯坦牛、娟姍牛以及乳肉兼用型品種牛，建設優(yōu)質奶源基地。
近年來，中國奶牛養(yǎng)殖企業(yè)一直面臨著不小的挑戰(zhàn)。尤其是在今年，原奶價格持續(xù)下跌，給行業(yè)帶來了巨大的壓力。
(資料圖)
據中研產業(yè)研究院《2022-2027年中國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場全景調研及投資價值評估研究報告》分析：
奶牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現狀分析
奶牛是乳用品種的黃牛，經過高度選育繁殖的優(yōu)良品種。目前，我國的奶牛主要以黑白花奶牛為主，從1980年開始引進此品種，此品種適應性強、分布范圍廣、產奶量高、耐粗飼。
中國北方多地牧場反映，原奶價格已跌破4元/公斤，這是一個令人擔憂的信號。原奶價格下跌主要受到以下因素的影響：
上游原奶過剩：近年來，奶牛養(yǎng)殖行業(yè)在政策的支持下得到了快速發(fā)展。然而，這也導致了原奶產能的過剩。過剩的原奶供應超過了市場的需求，使得供需失衡，進而推動了原奶價格的下跌。
原奶供需失衡：原奶供應與需求之間的平衡是影響價格的關鍵因素。消費者對奶制品的需求增長緩慢，而原奶產能卻持續(xù)增加，導致供需失衡。這種供需失衡使得奶農面臨著原奶積壓的風險，從而不得不以低于成本價的價格出售原奶。
奶牛主要可分為乳用品種及乳肉兼用品種兩大類，其中乳用品種主要有荷斯坦奶牛、娟姍牛、愛爾夏牛、更賽牛、乳用短角牛;乳肉兼用品種有瑞士褐牛、丹麥紅牛、西門塔爾牛(德系、中系)和中國的三河牛、草原紅牛、新疆褐牛、科爾沁牛等。
奶牛養(yǎng)殖行業(yè)產業(yè)鏈上游主要為育種、飼料、疫苗、獸藥等行業(yè);中游為奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié);下游為乳制品加工環(huán)節(jié)，主要產成品包括液態(tài)奶及干乳制品兩大類。
奶牛養(yǎng)殖是發(fā)展奶業(yè)的前提和基礎，保障奶牛養(yǎng)殖的收益是奶業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的根本。近年來中國奶牛的規(guī)模養(yǎng)殖數量大幅上升，規(guī)?；潭仍絹碓礁?，但散戶養(yǎng)殖仍然是大多數農戶的選擇，現階段應積極引導適度規(guī)模養(yǎng)殖，依據實際情況合理配置要素，建立最適宜發(fā)展的規(guī)?；B(yǎng)殖場。
相較于散戶養(yǎng)殖，規(guī)?；翀龉芾硪?guī)范、產奶量穩(wěn)定、原奶質量高、抗風險能力強，有利于我國奶牛養(yǎng)殖產業(yè)的發(fā)展。自三聚氰胺事件之后，我國愈發(fā)重視奶源質量，大批小型養(yǎng)殖戶破產退出，行業(yè)規(guī)?；潭炔粩嗵嵘?。
乳制品作為奶牛養(yǎng)殖產業(yè)下游應用領域，隨著近年來行業(yè)發(fā)展形勢向好，行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴張，使得生牛乳的需求持續(xù)增加，推動了奶牛養(yǎng)殖產業(yè)的發(fā)展。具體來看，2021年我國乳制品產量為3031.7萬噸，同比增長9%。
農業(yè)農村部辦公廳、財政部辦公廳印發(fā)《關于實施奶業(yè)生產能力提升整縣推進項目的通知》(以下簡稱通知)明確，中央財政通過支持奶業(yè)大縣發(fā)展草畜配套、適度規(guī)模養(yǎng)殖，促進奶業(yè)一二三產業(yè)融合，提效率、降成本，力爭用3—4年時間進一步提升奶業(yè)大縣飼草料供應水平和養(yǎng)殖設施裝備水平，奶牛年均單產水平達到9噸以上，進一步提高奶業(yè)生產效率和奶農自我發(fā)展能力，完善區(qū)域化全產業(yè)鏈奶業(yè)生產經營模式，增強奶源供給保障能力。
通知明確，中央財政于2022—2025年，在東北和內蒙古產區(qū)、華北和中原產區(qū)、西北產區(qū)，支持80個奶產量5萬噸以上的奶業(yè)大縣;在南方產區(qū)、大城市周邊產區(qū)和特色奶優(yōu)勢產區(qū)，支持20個奶產量3萬噸以上的奶業(yè)大縣和特色奶主產縣。
消費市場需求疲軟：近年來，消費者的健康意識提升，對奶制品的需求出現了一定程度的轉變。加之國內外競爭激烈，新興奶制品品牌的崛起，使得市場需求的增長緩慢。消費市場需求疲軟直接影響了奶制品的銷售情況，從而間接導致了原奶價格的下跌。
近年來，飼料費用過高一直是制約中大規(guī)模奶牛養(yǎng)殖成本利潤率增長的主要因素。中國受到自然資源和市場環(huán)境的影響，奶牛養(yǎng)殖所需的飼料資源大量依賴于進口。
隨著國際形勢的變化，精飼料(玉米、豆粕等)和粗飼料(苜蓿、秸稈等)價格持續(xù)增長，導致奶牛規(guī)模養(yǎng)殖的總成本居高不下，養(yǎng)殖效益無法增長。
我國奶牛養(yǎng)殖市場較為分散，主要企業(yè)包括悠然牧業(yè)、現代牧業(yè)、中國圣牧、澳亞集團投資、光明乳業(yè)等，其中領先的生鮮乳供應商與伊利、蒙牛、光明等乳制品巨頭關系密切，為其戰(zhàn)略合作伙伴或子公司。
悠然牧業(yè)成立于1984年，是我國規(guī)模最大的乳業(yè)上游綜合產品和服務提供商，擁有原料奶及反芻動物養(yǎng)殖系統(tǒng)化解決方案兩個業(yè)務分部。據資料顯示，2021年悠然牧業(yè)原料奶業(yè)務營收達95.38億元，同比增長36.4%，占總營收的62.2%。
從公司養(yǎng)殖規(guī)模情況來看，2021年悠然牧業(yè)擁有牧場73座，同比增長9%;擁有奶牛數量41.62萬頭，同比增長35%。
從行業(yè)成本結構來看，飼料是行業(yè)最大的成本來源，占比近70%左右。隨著近年來國際形勢的嚴峻以及供需關系的緊張，使得我國玉米、豆粕等飼料原材料的價格持續(xù)走高，促使飼料價格不斷升高，對行業(yè)的發(fā)展造成了一定程度的影響。具體來看，奶牛養(yǎng)殖成本中，精飼料成本占比為44%左右，粗飼料成本占比為22%左右。其次為人工費用，成本占比為14%左右。
奶牛養(yǎng)殖市場前景分析
隨著我國經濟的不斷發(fā)展，人均可支配收入的提高，人們對于綠色、健康的食品需求也不斷提升，牛奶及其它乳制品的需求也隨之持續(xù)增長，在需求的推動下，我國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)也將得以快速發(fā)展。
隨著奶制品的供求量提升，很多地區(qū)對奶牛的養(yǎng)殖皆受到政府的重視及關照。同時中國與美國的產奶量對比也使得政府不斷加大奶牛養(yǎng)殖的科研力度，大力發(fā)展到奶牛養(yǎng)殖當中去。2021年的中央一號文件明確提出“積極發(fā)展牛羊產業(yè)，繼續(xù)實施奶業(yè)振興行動”。
提高產品附加值：奶牛養(yǎng)殖企業(yè)可以通過提高產品的附加值來增加利潤。例如，加強品牌建設，提升產品質量和安全性，開發(fā)高附加值的奶制品，滿足消費者對品質和健康的需求。通過增加產品附加值，企業(yè)可以在競爭激烈的市場中獲得更高的銷售價格，從而抵消原奶價格下跌的影響。
尋找多元化的銷售渠道：奶牛養(yǎng)殖企業(yè)可以積極拓展銷售渠道，尋找新的市場機會。除了傳統(tǒng)的銷售渠道，如超市和零售店，企業(yè)可以考慮開拓電商平臺、直播帶貨等新興渠道，以擴大產品的銷售范圍。同時，開展合作伙伴關系，與餐飲企業(yè)、咖啡店等建立合作，推動產品的多元化銷售。
加強產業(yè)鏈整合：奶牛養(yǎng)殖企業(yè)可以通過加強產業(yè)鏈整合來提高效益和競爭力。與奶制品加工企業(yè)建立緊密合作關系，實現原奶直接供應，減少中間環(huán)節(jié)的成本。同時，加強與養(yǎng)殖基地、飼料供應商等環(huán)節(jié)的合作，優(yōu)化資源配置，降低生產成本。
奶牛本身的繁殖就比較難，且繁殖速度較慢，很多的優(yōu)質產奶奶牛數量在短期內是很難達到大幅度提升的。就國內目前的情況來看，牛奶基本是不愁銷，因此其銷售利益的收益很是穩(wěn)定。
報告對我國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了國內外奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展現狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。
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